base per pizza in teglia
base per focaccia in teglia
Basi pizza e focacce in teglia
surgelati
fresco in atm
La semplicità dell’artigianalità, pronta da infornare
Impasto lavorato a mano, lievitazione naturale, ingredienti 100% italiani e precottura in forno a mattone: questi sono i segreti delle basi bianche CMA, pronte per essere farcite e infornate, e delle pizze farcite cotte al mattone, già condite e perfette da servire in pochi minuti.
Soluzioni pratiche e di alta qualità per pizzerie, ristoranti, gastronomie, bar e attività di ristorazione che desiderano ottimizzare i tempi in cucina senza rinunciare al sapore autentico della pizza rustica.
I vantaggi per i professionisti
- Nessuna manodopera specializzata
- Cottura rapida e uniforme
- Prodotto pronto o semifinito, sempre disponibile
- Zero sprechi, zero preparazione
- Formati versatili, perfetti per ogni servizio
Ingredienti
Base bianca cotta al mattone
Farina di grano tenero tipo “0”, lievito madre, olio extravergine di oliva, sale, lievito di birra, malto d’orzo.
formato
Peso
Tipologia
Codice
Confezione
Ø 18 cm
90g
Fresco
BMS1824
1 cf x 24 pezzi
Ø 32 cm
250g
Fresco
BMS3216
2 cf x 8 pezzi
Ø 45 cm
660g
Fresco
BMS4508
1 cf x 8 pezzi
40x30 cm
540g
Fresco
BMS4308
1 cf x 8 pezzi
60x30 cm
730g
Fresco
BMS6306
1 cf x 6 pezzi
Ø 18 cm
90g
Surgelato
BMA1848
1 cf x 48 pezzi
Ø 32 cm
250g
Surgelato
BMA3224
4 cf x 6 pezzi
Ø 45 cm
660g
Surgelato
BMA4512
2 cf x 6 pezzi
40x30 cm
540g
Surgelato
BMA4310
2 cf x 5 pezzi
60x30 cm
730g
Surgelato
BMA6308
2 cf x 4 pezzi
Base pizza farcita cotta al mattone
formato
Peso
Tipologia
Confezione
Ø 18 cm
90g
Margherita
Pomodoro
Patate
peperoni
funghi
Zucchine
1 cf x 16 pezzi
40x30 cm
540g
Margherita
Patate e mozzarella
Cotto e funghi
Pomodoro
1 cf x 4 pezzi
Scheda tecnica
Shelf life
Surgelato: 12 mesi a -18°C
Fresco in atmosfera protettiva: 2 mesi in frigorifero (0-4°C)
Preparazione
- Scongelare ove necessario, farcire a piacere, cuocere in forno preriscaldato a 280°C
- Scongelare e cuocere in forno preriscaldato a 240°C per pochi minuti